Аккумы Инфо
Если вы любитель домашней птицы, то от дикого гуся будете в полном восторге. Мясо такой птицы нежное с насыщенным вкусом. Жир в диком гусе практически отсутствует, а овощи, тушенные с мясом, придадут дичи особенный аромат. Приготовить блюдо легко и просто. Кусочки мяса с овощами выкладываются слоями в подходящую толстостенную посуду и на слабом огне томятся в собственном соку без масла и жира.
Ингредиенты для рецепта:
- дикий гусь – 1 тушка (до 2-х кг.)
- помидоры средних размеров – 3 шт.
- лук – 4 средние луковицы
- картофель – 400 г.
- морковь – 2 шт.
- перец сладкий – 2 шт.
- вода очищенная – 300 мл.
- соль – по вкусу
- паприка – 6 г.
- перец – по вкусу
- зелень по желанию – пучок
Пошаговый способ приготовления с фото:
- Хорошо промываем гусиную тушку, подсушиваем и делим средними кусками. Половину мяса выкладываем на дно толстостенной кастрюли.
- Посыпаем солью, паприкой и перцем.
- Лук чистим, шинкуем крупными полукольцами. Следующим слоем распределяем поверх мяса половину нарезанного лука.
- Далее выкладываем очередным слоем морковь, нарезанную средними кружочками.
- Сладкий перец освобождаем от семенной коробки и мягких перегородок, споласкиваем, нарезаем толстой соломкой и отправляем в кастрюлю.
- Промываем помидоры, нарезаем крупными кружочками. Покрываем сладкий перец нарезанными помидорами.
- Сверху распределяем оставшуюся половину гуся и также посыпаем мясо специями.
- Следующим слоем выкладываем нарезанный крупными ломтиками очищенный картофель, чуть солим и перчим.
- Далее добавляем в кастрюлю оставшийся репчатый лук.
- Вливаем воду, закрываем крышкой и тушим после закипания на тихом огне 1,5 часа.
- Готовое кушанье посыпаем измельченной зеленью, убираем с плиты и даем немножко настояться.
- Нежного и ароматного гуся с тушеными овощами подаем на порционной тарелке как полноценное второе блюдо.
Добавить комментарий