Дикий гусь, тушенный кусочками с овощами

Если вы любитель домашней птицы, то от дикого гуся будете в полном восторге. Мясо такой птицы нежное с насыщенным вкусом. Жир в диком гусе практически отсутствует, а овощи, тушенные с мясом, придадут дичи особенный аромат. Приготовить блюдо легко и просто. Кусочки мяса с овощами выкладываются слоями в подходящую толстостенную посуду и на слабом огне томятся в собственном соку без масла и жира.

Ингредиенты для рецепта:

  • дикий гусь – 1 тушка (до 2-х кг.)
  • помидоры средних размеров – 3 шт.
  • лук – 4 средние луковицы
  • картофель – 400 г.
  • морковь – 2 шт.
  • перец сладкий – 2 шт.
  • вода очищенная – 300 мл.
  • соль – по вкусу
  • паприка – 6 г.
  • перец – по вкусу
  • зелень по желанию – пучок

Пошаговый способ приготовления с фото:

  1. Хорошо промываем гусиную тушку, подсушиваем и делим средними кусками. Половину мяса выкладываем на дно толстостенной кастрюли.
  2. Посыпаем солью, паприкой и перцем.
  3. Лук чистим, шинкуем крупными полукольцами. Следующим слоем распределяем поверх мяса половину нарезанного лука.
  4. Далее выкладываем очередным слоем морковь, нарезанную средними кружочками.
  5. Сладкий перец освобождаем от семенной коробки и мягких перегородок, споласкиваем, нарезаем толстой соломкой и отправляем в кастрюлю.
  6. Промываем помидоры, нарезаем крупными кружочками. Покрываем сладкий перец нарезанными помидорами.
  7. Сверху распределяем оставшуюся половину гуся и также посыпаем мясо специями.
  8.  Следующим слоем выкладываем нарезанный крупными ломтиками очищенный картофель, чуть солим и перчим.
  9. Далее добавляем в кастрюлю оставшийся репчатый лук.
  10. Вливаем воду, закрываем крышкой и тушим после закипания на тихом огне 1,5 часа.
  11.  Готовое кушанье посыпаем измельченной зеленью, убираем с плиты и даем немножко настояться.
  12. Нежного и ароматного гуся с тушеными овощами подаем на порционной тарелке как полноценное второе блюдо.

 

Добавить комментарий

Друзья, соблюдайте наши Правила и оставайтесь всегда вежливыми.
Изображения
Максимум 40 файлов.
Ограничение 50 МБ.
Допустимые типы: jpg jpeg png gif webp svg.
Изображения более 1440x960 пикселей будут отмаcштабированы.

Похожие материалы

Как измерить температуру на дне водоема, определить силу и направление течения

Сегодня мы поговорим о факторах, от которых в большой степени зависит улов при открытой воде, в частности вы узнаете стратегию самостоятельного определения температуры на дне водоема, силу и направление течения.
 Температура воды в водоеме влияет на поведение рыбы, например, инициирует ее нерест, «отключает» питание… Поэтому знание температуры подскажет вам, стоит ли разматывать снасти или лучше вернуться домой и посвятить себя какому-то более результативному делу. Кстати, информация об этом факторе актуальна во все сезоны.

Ловля зимнего леща

С наступлением ледостава, у леща начинается процесс адаптации к холодной воде. Проходит он значительно быстрее, чем у других нехищных рыб. Благодаря этому лещ ловится практически всю зиму. Перемещаясь по водоёму стаями, он активно питается, поэтому прикормка, предлагаемая рыболовами, всегда вызывает у него повышенный интерес.
 
Итак, что же нужно делать, чтобы успешно ловить леща со льда? Рыболову для этого необходимо:
 
▪ найти лещовую стаю на водоёме;
▪ подготовить место будущей рыбалки;
▪ правильно его прикормить;

Как выбрать спиннинг

Спиннинг – что же это такое? Сейчас таким вопросом мало кто задается, ведь рыбалка у нас совсем не новое занятие, и наши отцы  приучают нас к этому виду спортивного отдыха с самых ранних лет. Поэтому многие названия рыболовных снастей нам ясны с детства. Но это касается рыбаков, которые занимаются рыбалкой не один год. А что же новички, которые только становятся на путь спортивной рыбалки?

Ловля голавля зимой

Зима,  январь, глухозимье не самое добычливое время для рыбалки. По этому решив отправиться на рыбалку за голавлем, выбирайте место на котором по вашему мнению все же должена водится рыба. Для примера имеется ввиду средние и малые реки. Для голавля – это обязательно перекат, яма, перед и за ним.  Если на предполагаемом месте чуть ниже по течению находится поваленное дерево в воде, то будьте уверены, голавль здесь есть.

Дорогие модели катушек от Shimano и Daiwa

Спиннинговые катушки стоимостью от 5 тысяч рублей на российском рынке представляют многие зарубежные производители. Безусловными лидерами поставок изделий в данном ценовом диапазоне являются постоянно конкурирующие между собой японские гиганты Shimano и Daiwa. Известные американские фирмы Penn, Fin-Nor также производят дорогие модели спиннинговых катушек, но их продукция в нашей стране не получила широкого распространения. Свой вариант похожего класса – катушку Sovereign, предлагает шведская компания Abu Garsia, об этом изделии в обзоре будет сказано отдельно.